Con ocasión del centenario del nacimiento de San Josemaría Escrivá, el 25 de marzo de 2002 se constituyó en Valencia la Fundación EIFOR con el principal objetivo de promover iniciativas de carácter social, cultural, educativo y asistencial.

Tras un estudio minucioso, en mayo de 2003 el Patronato aprobó la propuesta de creación de un Centro Integrado de Formación Profesional, entendiendo que este proyecto se ajusta correctamente a los fines fundacionales.

Desde ese momento se inician una serie de actividades sociales de formación profesional e inserción social, con especial aceptación por parte de población inmigrante: prácticas no laborales en empresas, cursos de Técnicas de Búsqueda de empleo y Habilidades Sociales, clases de castellano, etc. Estas actividades se desarrollaron en una sede provisional, situada en el Barrio del Carmen (calle Alta, 25). Con las necesarias autorizaciones también comenzaron las clases de Operador de Grúa Torre para la obtención del carné profesional.

En diciembre de 2004, después de una intensa búsqueda, se localizó la sede actual en el barrio de Orriols: el antiguo cine Concorde. Dadas las condiciones del local se pudieron mantener todas las actividades que hasta el momento se estaban desarrollando. Durante el año 2005 se amplió la oferta educativa de formación ocupacional y continua con cursos de operador de carretilla, instalador de placas solares y electricidad básica.

Mientras tanto se fueron dando los pasos para la creación del Centro Integrado. Las consultas realizadas a las Consellerías de Industria, Empleo y Educación, así como las que se hicieron en la Cámara de Comercio y la Confederación Empresarial valenciana, nos llevaron a la conclusión de que el Mantenimiento Industrial era el sector más apropiado para la futura escuela: existía una fuerte demanda formativa y al mismo tiempo una carencia de instituciones educativas en ese campo.

Obtenidas las autorizaciones y finalizadas las obras de adecuación de la Escuela, en septiembre de 2006 comenzaron las clases de enseñanza Reglada.

La formación que se ofrece en Xabec tiene como finalidad la educación integral de la persona y se inspira en una visión trascendente de la existencia humana. Está dirigida a favorecer la madurez personal y la adquisición de valores humanos -generosidad, respeto a los demás, sinceridad, coherencia de vida, laboriosidad, espíritu deportivo etc.- que pueden desarrollarse mediante las diversas actividades docentes, y hacen que cada uno alcance el máximo rendimiento que le permita su capacidad.